Salsa à la mangue en apéro

Envie d’un petit rafraichissement, d’un apéro élégant ou d’un repas qui vous laissera léger comme le vent? Ce petit délice, cette salsa juteuse, colorée et riche en saveurs est là pour ça! Menthe fraiche, tomates bien mûres, mangue sucrée, parfum de coriandre, oignon croustillant et soupçon de piquant créent un mariage qui ne laisse ni mes papilles ni mon nez indifférents!

Portion(s): 2 à 3

Ingrédients:
2 tasses (500 ml) de tomates bien mûres, en dés
1 mangue Tommy ou 2 mangues Ataulfo, en dés
2 c. à soupe d’oignon rouge, en petits dés
2 c. à soupe de jus de citron
1 poignée de coriandre fraiche, hachée grossièrement
10-12 feuilles de menthe fraiche, hachées grossièrement
1 c. à thé de graines de cumin entières
1 tige d’oignon vert, en petites rondelles
Pincée de Cayenne
Pincée de sel de mer (optionnel)

Préparation:
Ajouter tous les ingrédients dans un bol de service, bien mélanger et décorer de feuilles de menthe ou de coriandre.

Bon appétit!

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Ariane Louis-Seize

Naturopathe curieuse et passionnée, Ariane s'est intéressée à l'alimentation vivante dans le but de retrouver la santé et l'énergie. Suite à un long cheminement et à de belles transformations, son enthousiasme pour la santé et la guérison est exponentiel et ne cesse d’accroître son désir d'en savoir toujours plus et surtout, de partager ses découvertes et ses connaissances. Émerveillée devant la beauté et l'intelligence de la nature et du corps humain, sa motivation profonde est d'inspirer les gens à découvrir et adopter une alimentation qui favorise la guérison, la régénération, l'épanouissement et la plénitude.

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