Tarte au chocolat rapide

Name: Tarte au chocolat rapide
Total time: 15 min
Yield: 1 moule à charnière de 20 cm de diamètre
Ingredients: 120 g de noix du brésil; 50 g de cerneaux de noix; 60 g de farine de coco; 45 g d’huile de coco; 25 g de cacao cru en poudre; 3 càS d'eau; 1 bloc de tofu soyeux de 400 g; 1 tablette de chocolat noir pâtissier 200 g; 60 g de miel liquide type acacia

Tarte au chocolat rapide

Temps de Préparation

15 minutes

Portions

moule à charnière de 20 cm de diamètre

Ingrédients

Pour la base :

Pour la crème :

1 bloc de tofu soyeux de 400 g
1 tablette de chocolat noir pâtissier 200 g
60 g de miel liquide type acacia

Temps de Préparation

15 minutes

Portions

moule à charnière de 20 cm de diamètre

Ingrédients

Pour la base :

Pour la crème :

1 bloc de tofu soyeux de 400 g
1 tablette de chocolat noir pâtissier 200 g
60 g de miel liquide type acacia

Instructions

Commencez par préparez la base biscuitée :

Dans le bol de votre robot équipé de la lame en S, versez les noix et la farine de coco. Mixez pour obtenir une poudre.
Ajoutez l’huile (préalablement fondue au bain-marie) et le cacao, et mixez à nouveau. Ajoutez enfin l’eau, et remixez.
Déposez la pâte obtenue dans le fond d’un moule à charnière et étalez-la, au centre et sur les bords, d’abord avec les mains puis avec une cuillère pour lisser. Réservez au réfrigérateur.

Réalisez maintenant la crème :

Faites fondre le chocolat pâtissier coupé en morceaux, au bain-marie.
Dans le bol du blender, ajoutez le tofu soyeux (préalablement égoutté), le chocolat fondu et le miel. Mixez et versez cette crème sur la base. Réservez au frais pendant 2 heures minimum, ou une nuit.
Dégustez seule ou avec un coulis ou un sorbet de fruits rouges fait-maison ! Bon appétit !

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À propos de l’auteur
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Sarah Juhasz

Ingénieur en génie biologique de formation, Sarah se passionne pour le sport avec notamment la course à pied. Suite à une blessure sportive, elle intègre la philosophie naturopathique, la méditation et le yoga dans son quotidien tout en transitionnant vers une alimentation végétale à forte tendance crue. Au fil des réflexions, des voyages, des rencontres, et de son cheminement intérieur, elle ne trouve plus de sens à son emploi pour une grande entreprise américaine. Elle se forme alors en cuisine végétale au sein d'une école américaine et entreprend des études de naturopathie au sein de l'Institut Supérieur de Naturopathie créé par Alain Rousseaux en étroite collaboration avec Pierre Valentin Marchesseau. Passionnée par l'humain, elle souhaite rendre la santé naturelle accessible à tous, éduquer et accompagner simplement et efficacement toute personne désireuse de retrouver son autonomie dans la gestion de sa santé. Elle est aujourd’hui auteure du livre « Ma bible de la naturopathie spéciale alimentation végétale crue » aux éditions Leducs, et sophrologue-relaxologue.