SOUPE FROIDE TOMATES
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personnes
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Ingrédients
- 4 grosses tomates
- 1 concombre
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon nouveau
- 3 cas d’huile d’olive
- 2 cas de vinaigre
- sel/poivre
- menthe fraiche
- Graines de chanvre adécortiquées
Ingrédients
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Instructions
- Commencer par inciser les tomates en croix et placer-les dans l’eau bouillante pendant 2 minutes. Puis, ôter la peau et couper-les en morceaux en les épépinant. Réserver quelques morceaux.
- Couper le concombre en 2 dans le sens de la longueur et ôter les graines à l’aide d’une cuillère. Couper-le en morceaux et réserver-en quelques uns.
- Peler et émincer l’oignon et l’ail.
- Placer tous les ingrédients dans le blender.
- Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Mixer
- Verser dans des bols ou des verrines et ajouter quelques dés de tomates et de concombre sur le dessus. Terminer le dressage par quelques feuilles de menthe et des graines de chanvre décortiquées.
- Servir bien frais.
- Bonne dégustation! 🍃
Notes
Cette recette est proposée en partenariat avec Nathalie du site
https://www.ohlavieestbelle.com
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Joannie
Joannie carbure au kombucha, au yoga et… aux câlins de ses chats! Curieuse de nature, elle tend vers un art de vivre plus éthique et sain. Amoureuse du vivant et militante en faveur du bien-être animal, elle a adopté un mode de vie végane il y a quelque temps. Rédactrice et stratège Web, elle a l’œil pour dénicher les plus récentes tendances et vous les présenter.
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