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BLINIS DE SARRASIN ET HOUMOUS DE BETTERAVE - joozia_
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BLINIS DE SARRASIN ET HOUMOUS DE BETTERAVE
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Portions
blinis
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Instructions
Pour les blinis :
  1. Fouetter l’œuf avec le yaourt de coco.
  2. Ajouter la farine de sarrasin et mélanger. Ajouter l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  3. Ajouter ensuite le bicarbonate de soude et sur le dessus le vinaigre de cidre.
  4. Mélanger pendant que ça mousse.
  5. Ajouter du sel, si vous le désirez.
  6. Pour la cuisson, faire fondre une noisette d’huile de coco dans une crêpière, puis verser un peu de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe. Cuire à feu moyen.
  7. Retourner les blinis lorsque des petites bulles apparaissent à la surface. Mettre de côté les blinis.
Pour le houmous:
  1. Mettre tous les ingrédients dans un robot avec lame en “S” et mixer à pleine puissance.
  2. Vérifier la consistance du houmous et ajouter une 2 ème cuillère à soupe d’huile d’olive si trop granuleux. Mixer de nouveau.
  3. Réserver dans un plat et arroser d’huile d’olive pour une meilleure conservation.
Pour la présentation:
  1. Disposer les blinis dans une assiette et verser le houmous sur le dessus à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère à soupe.
  2. Ajouter quelques graines de sésame et finir avec quelques graines germées.
  3. C’est prêt ! Bon appétit !
Notes

BLINIS DE SARRASIN ET HOUMOUS DE BETTERAVE - joozia-02

Cette recette est proposée en partenariat avec Nathalie du site
https://www.ohlavieestbelle.com

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Joannie

Joannie carbure au kombucha, au yoga et… aux câlins de ses chats! Curieuse de nature, elle tend vers un art de vivre plus éthique et sain. Amoureuse du vivant et militante en faveur du bien-être animal, elle a adopté un mode de vie végane il y a quelque temps. Rédactrice et stratège Web, elle a l’œil pour dénicher les plus récentes tendances et vous les présenter.

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