Guacamole trop bon, rapide et faible en gras
À tout coup je suis séduite et m’exclame de bonheur à chaque bouchée. Tant de magie avec si peu d’ingrédients. Comment est-ce possible? La vie est si bien faite. Avec l’équilibre des saveurs, on peut créer des expériences savoureuses en toute simplicité. Non seulement j’utilise ce guacamole en trempette avec des légumes et des craquelins, mais aussi pour agrémenter toutes sortes de salades colorées. Bonn’app!
Portion(s): 3-4
Ingrédients:
3 avocats bien mûrs
1 tasse de courgette, coupée en cubes moyens
1 1/2 c. à table de jus de citron ou de lime (citron vert)
1/4 à 1/2 c. à thé de cumin en poudre (selon votre goût)
1 tomate moyenne, coupée en petits cubes
1 poignée de coriandre, hachée grossièrement
2 c. à table d’oignon, coupé en petits dés
Poivre de Cayenne (optionnel)
Préparation:
Au robot culinaire, ajouter les avocats, la courgette, le jus de citron et le cumin. Mélanger jusqu’à consistance onctueuse et verser dans un bol.
Ajouter les morceaux de tomate, la coriandre, l’oignon et la Cayenne (si désiré pour un peu de piquant). Mélangez et voilà!
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