Crumble à la mangue
J’ai toujours apprécié les crumbles, ces mélanges à la fois fondants et craquants de saveurs. Celui-ci, cru, est particulièrement délicieux, et est rehaussé par le goût subtil du sel noir de l’Himalaya. Si vous êtes comme moi amateurs de mangue, essayez et vous serez conquis !
Ingrédients :
- 1 mangue.
- 1 tasse d’amandes.
- 1 c. à c. de cardamome en poudre.
- 2 c. à s. de miel doux (acacia, toutes fleurs, etc.).
- 1 pincée de sel noir de l’Himalaya.
Préparation :
- Couper la mangue en dés et étaler dans un plat, une verrine ou récipient de votre choix.
- Mixer le reste des ingrédients et disposer sur les mangues.
Le sel noir de l’Himalaya est un sel de roche volcanique. Il a un goût de sulfure et est riche en fer. Il favoriserait la digestion.
Carine Phung Van
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