Pack kefir d’eau starter lover 1.4 L

Description

Présentation du Kéfirko

Fabriquer son kéfir maison n’aura jamais été aussi facile.

Kéfirko est un récipient de verre avec deux couvercles uniques, spécialement conçu pour fabriquer facilement du kéfir à la maison. Ajoutez les grains de kéfir dans le liquide de votre choix et laissez le contenu fermenter pendant 24 heures. Après cela, les grains doivent être séparés du kéfir fraîchement préparé. KEFIRKO procure à la fois des conditions de fermentation optimales et simplifie la procédure de séparation des grains de kéfir.

Le kit contient les éléments suivants :

➜ 1 Kefirko (récipient de 1,4 L en verre, couvercle de filtration, couvercle supérieur).

➜ 1 Mélangeur

➜ 1 Presse-agrumes

➜ 1 Racloir

➜ 1 Livret avec +30 recettes (en Anglais)

➜ 1 Mode emploi du Kefirko (PDF)

Qu’est-ce que le kéfir d’eau?

Le kéfir d’eau est une délicieuse boisson probiotique entièrement naturelle faite à partir d’eau, de graines de kéfir et de sucre. Elle est végétalienne, crue et sans lactose. Pour faire du kéfir d’eau, vous avez besoin de graines de kéfir d’eau de culture vivante, aussi appelées tibicos, tibi ou graines de sucre. Les graines sont issues de la culture de diverses souches de bactéries et de levures, qui sont maintenues ensemble par une matrice de polysaccharide créée par la bactérie. Les microbes se nourrissent du sucre et produisent de l’acide lactique et du dioxyde de carbone, générant ainsi une boisson gazéifiée fermentée qui est très faible en sucre.

Le Kéfir de Fruits ?

Les grains de Kéfir permettent de fabriquer une boisson qui s’obtient grâce à une fermentation naturelle, qui produit du gaz carbonique.

Qu’est-ce que les grains de Kéfir ?

Les grains de kéfir sont un agrégat de nombreuses espèces de micro-organismes vivant en symbiose. On en dénombre une trentaine en moyenne, mais la composition peut varier légèrement suivant la provenance des grains.

En savoir plus sur nos graines : 

• (5 g) Mélange de graines de kéfir d’eau biologiques et de sucre rapadura biologique.
• Se reconstitue en 30 g de graines de kéfir d’eau fraîches.
• La durée de conservation de notre kéfir déshydraté et de nos graines de kéfir d’eau est de 2 ans. Nous apposons un autocollant indiquant la date limite de conservation sur tous nos produits de graines de kéfir.
• Tous nos sachets  de graines de kéfir sont accompagnés des instructions d’activation et de consommation, ainsi que d’une recette de kéfir d’eau.

Les nombreuses propriétés du Kéfir

Le Kéfir est traditionnellement utilisé pour purifier le sang, la bile, le fois, les reins, agit contre la diarrhée ou la constipation, pour la convalescence en général.

En tant que probiotique, il apporte des bactéries et levures utiles à la digestion et au bon fonctionnement de l’organisme, des vitamines et des minéraux assimilables et les protéines complètes.

Véritable régulateur naturel du système digestif:

• Facilite la digestion et le transite intestinal
• Nettoie et détoxifie les intestins
• Réduis les flatulences et les ballonnements
• Apport de bactéries et levures bénéfiques à la flore intestinale, améliorant la santé du système digestif

Super-aliment:

• Riche en vitamines, minéraux, acides aminés et enzymes
• La fermentation rend ces nutriments très bio-disponibles
• Il réduit les envies de sucre et de « malbouffe » (fast food)
• Il augmente l’énergie vitale

Contribue à l’homéostasie du corps:

• Soutient le système immunitaire
• Système immunitaire fort + système digestif en santé = support d’auto-guérison naturelle du corps humain

Tranquillise le système nerveux, bénéfique pour ceux qui souffrent de:

• Dépression
• TDA (Trouble de déficit d’attention)
• Hyperactivité
• Stress
• Insomnie

Détoxifie le foie:

• Permet un meilleur métabolisme des toxines
• Rend la peau claire, réduit l’acné et l’eczéma
• Aide à bâtir des os forts et réduit les douleurs articulaires

Rebalance le système endocrinien:

• Nettoie les glandes (surrénales, thyroïdes, pituitaires et glandes sexuelles)
• Aide à la régularité des règles féminines
• Renverse les ménopauses hâtives

Comment réactiver des grains de kéfir d’eau déshydratées

1. Dans un contenant en verre approprié, ajouter le mélange de grains de kéfir d’eau déshydraté, 790 g (2 tasses) d’eau fraîche et 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé.
2. Fermer le pot hermétiquement et laisser tremper pendant 3 heures.
3. Filtrer, puis utiliser les grains reconstitués dans une recette de kéfir d’eau de votre choix.

Conseils

• Meilleur si consommé frais. Pour préserver les bulles, conserver la bouteille fermée hermétiquement à température ambiante jusqu’à 1 jour avant la réfrigération. Ouvrir les bouteilles entreposées avec soin; un excès de pression pourrait causer des débordements.
• Éviter de surcharger le contenant de grains de kéfir d’eau – toujours mesurer la quantité de grains de kéfir d’eau requise pour chaque nouvelle recette et NE PAS utiliser plus qu’il n’est indiqué. Il est important de maintenir une quantité constante de grains.
• Éviter la surfermentation. Ne pas fermenter plus de 4 jours à 20-25 °C. Une fermentation de 3 jours est acceptable à des températures plus fraîches.

Questions fréquentes

Pourquoi mes grains de Kéfir ne se développent pas rapidement?
Laisser reposer l’eau du robinet dans votre bocal au moins une nuit afin que le chlore se dissipe. Sinon n’utiliser que de l’eau de source naturelle. N’utiliser pas de fruits ayant été en contact avec des conservateurs ou pesticides.

La boisson à base de Kéfir est-elle alcoolisée?
Votre boisson sera légèrement alcoolisée : aux alentours de 2% et moins.

Est-ce que la boisson de Kéfir est pleine de sucre?
La recette traditionnelle prévoit de mettre du sucre dans la préparation du Kéfir, ce n’est pas pour sucrer la boisson, mais pour nourrir le Kéfir qui transformera ce sucre. Le sucre disparaît donc au fil de la fermentation. En d’autres termes, le Kéfir aura mangé le sucre avant que vous n’ayez à le manger!