Description
La pomme cajou, provenant du grossissement du pédoncule de la fleur, est un faux-fruit. Elle ressemble à une poire à la peau jaune ou rouge, selon la variété. Elle est très juteuse, riche en vitamine C, plus ou moins sucrée. On peut la manger telle quelle ou en faire des jus, qui en fermentant, donnera du vin de cajou, qu’on peut aussi distiller pour l’eau de vie. On peut aussi en faire des confitures. La pulpe, séchée au soleil, peut être pilée pour confectionner de la farine ou du couscous.
La graine (l’amande) se forme avant la pomme. Quand la pomme grossit, la graine se dessèche et son volume diminue. Des amandes, on peut également extraire de l’huile d’anacarde, pour un usage alimentaire ou cosmétique
Informations techniques :
- Sachets sous vide
- Origine : Casamance (Sénégal)
- Calibre 450
- Poids net : 500 gr
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Graines de chanvre décortiquées biologiques - 250g
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