Description
Cuit vapeur Dejelin Bio Pure : La performance d’un four vapeur
Comme tous les cuits vapeur Dejelin, le Bio Pure dispose du système unique à double paroi. Dans les cuits vapeur “traditionnels”, la vapeur traverse le centre des paniers pour cuire les aliments disposés dans les paniers supérieurs. Si vous placez un kilo de petit pois dans le premier panier, la vapeur est bloquée et les aliments du deuxième panier ne cuisent pas. Dans un cuit vapeur Dejelin la vapeur traverse les paniers au centre, mais également sur les côtes grâce à la double paroi. Résultat, une diffusion homogène de la vapeur comme dans un fou vapeur.
Ce système vous offre tous les bienfaits d’un mode de cuisson douce tout en gagnant un temps considérable. Avec ses 50 gr de vapeur/minutes vous obtenez une cuisson rapide et douce.
Bio Pure de Dejelin : un cuiseur vapeur multi fonctionnel
Découvrez jusqu’à 8 types de cuissons différentes :
- Cuisson douce express à la vapeur : une cuisson saine sans matière et sans surveillancecpour des légumes croquants qui préserve toutes leurs saveur et leur bienfaits.
- Hyppocuisson à 80°C : un mode de cuisson basse température pour préserver un maximum de nutriments et cuire les poissons.
- Cuisson douce au bain marie : pour fondre du chocolat, réchauffez vos plats en sauce ou cuire du riz comme dans un rice cooker.
- Stérilisation : conserver vos préparation dans des bocaux ou stériliser les ustensiles pour bébés biberons, tétine, …).
- Cuisson à l’étouffée. Réalisez de délicieux plat mijoter comme les carbonnades ou le bœuf bourguignon.
- Fermentation 40°C : réaliser vos propre yaourt et fromage. En insérant un étage bain marie sous un panier perforé vous obtenez la température de 40°C. Idéal pour les yaourts !
- Cuisson par immersion : plongez directement le panier vapeur dans la cuve d’eau. Pratique pour cuire des pates en grande quantité !
- Cuisson sous vide : le mode de maintien au chaud à 60°C vous permet de cuire sous vide. Glissez votre préparation dans un sachet sous-vide et immergez-le dans la cuve à 60°C. Vos poissons viandes et volailles ne serons jamais aussi tendre…
Un cuit vapeur sain et durable
Dejelin a soigneusement sélectionné les composante de son cuit vapeur. Des matériaux nobles et qui respectent votre santé. Tous nos cuits vapeurs son fabriqué et contrôlé en Belgique. Pour une qualité premium incomparable.
- Les paniers et autres accessoires sont en inox alimentaire 10/18. Un inox durable qui n’interagit pas avec les aliments et qui permet de ne pas mélanger les saveurs contrairement au plastic.
- Un couvercle en verre trempé bombé qui permet un ruissellement de la condensation sur les côte de l’appareil pour que l’eau n’altère par le goût des aliments
- Les rehausses sont en Tritan® garantie sans bisohénole
- Une terrine en porcelaine pour cuire céréales ou plats en sauce
Contenu du colis modèle BIO PUR :
Cuit vapeur Bio pur de Dejelin : le plus complet des cuiseurs vapeur
- 3 rehausses en Tritan®
- 2 paniers perforés en inox 10/18
- 1 panier bio récolteur de jus en inox 10/18
- 2 séparateurs une inox 10/18
- 1 plateau de service en inox 10/18
- 1 cuit-œuf
- 1 terrine en porcelaine de 1 litre
- 1 bain-marie de 2,5 litre (60 mm)
Sytème | Double parois – diffusion latérale et centrale de la vapeur |
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Température variable | 40 – 60 – 80 – 100 °C |
Hypocuisson | Cuisson basse température à 80°C |
Maintien au chaud | Continu |
minuteur | 90 minutes |
Niveau d’eau | Indicateur de niveau d’eau |
Accessoires inclus | Livre de recettes, 2 paniers vapeur perforés en inox 10/18 GN 1/2, 3 rehausses en Tritan® GN 1/2, Terrine en porcelaine 1 litre, Bain-marie 65 mm – 2,5 litre en inox 10/18, plateaux de service en inox 10/18, Cuit oeufs en inox 10/18, 1 séparateur en inox 10/18, Panier bio récolteur de jus en inox 10/18 |
Entretien | Nettoyage au lave vaisselle et à la main |
Sécurité | Signale sonore en cas d’insuffisance d’eau |
Puissance | 1700 watts |
Capacité | 1,5 litre |
Poids | 8,5 kg |
Dimension (L – l – h) | 39,2 cm x 34,9 cm x 29,3 cm |
Fabricant | Dalcq S.A. |
Garantie | 5 ans |
Helly (Client vérifié) –
Je ne pourrai pas comparer à d’autres cuiseurs-vapeurs (premier que j’achète), ni dire si le prix est justifié (je l’ai acheté en février 2020, avec une promo qui a baissé son prix de 90€), mais j’apprécie énormément l’appareil et ce type de cuisson.
Je l’ai seulement utilisé pour la cuisson, pas encore essayé les autres fonctions possibles.
La cuisson est parfaite et homogène même quand on met plusieurs étages (quel que soit les aliments), facile d’entretien et d’utilisation.
Il est très complet (beaucoup d’accessoires vendus avec, +1 pour le récupérateur de jus), et très basique (ce n’est pas un défaut, au contraire!).
Les bacs sont grands et profonds, on peut faire de grosses quantités pour les grandes familles ou repas nombreux.
La notice est par contre beaucoup trop succincte (fonctions expliquées trop sommairement, sans exemples, et très peu d’exemples de recettes pour la cuisson des différents aliments). Et j’ai pas trouvé plus d’infos sur le net (à part la pub du produit qui fait vraiment kitch :)).
Le seul truc qui m’est arrivé 2/3 fois (je m’en sers vraiment souvent), c’est le minuteur qui s’est bloqué sur la position 15mn. Infiltration d’eau? J’en prends pourtant très soin et le nettoie rigoureusement.. A voir dans le temps.
Enfin, si vous pouviez proposer les accessoires dans votre boutique, ce serait un plus.
PS: Commande reçu rapidement, et produits très bien protégés
Fabien
(1) (0) Watch Unwatch
pierre –
Bonjour Fabien merci pour votre commentaire, nous allons prendre note et remonter l’info au fabricant. Belle journée ☺️
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Inabel –
Bonjour. Pourriez-vous me donner des tailles correcte de bacs ? Je vous remercie par avance. Cordialement.
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pierre –
Bonjour,
oui les voici approximativement
39,2 cm x 34,9
Merci !
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